Sunday, January 31, 2010

Trị mất ngủ...

http://www.illusionsgallery.com/sleep-L.jpg

1. Có một giờ giấc đi ngủ nhất định mỗi ngày.

Đừng để những dịp thả lỏng cuối tuần làm xáo trộn. thời khóa biểu cửa mình. Tối thứ bảy đi dự một buổi tiệc về khuya, sau đó lại xem một chương trình TV hấp dẫn. Điều này bảo đảm rằng bạn khó tìm lại giấc ngủ đúng giờ vào tối chủ nhật để có thể thức dậy sớm vào sáng thứ hai.

Nếu vì lý do nào đó mà có đêm bạn phải lên giường hơi trễ, đừng nằm nướng để bù vào chỗ bị mất trong buổi sáng, mà hãy lên giường sớm hơn một chút vào tối hôm sau.

Đi ngủ đúng giờ vào mỗi đêm và thức dậy đúng giờ mỗi sáng. Không nên ngủ muộn vào ngày cuối tuần vì sẽ phá hỏng chu kỳ ngủ mà cơ thể đã quen. Không ngủ quá nhiều ban ngày hay quá 7-8 giờ/ngày.

2. Muốn lo nghĩ tính toán... hãy làm trước khi lên giường
Sau giờ cơm chiều, hãy ngồi tại bàn giấy hay phòng khách mà suy nghĩ thật chu đáo trong một hai tiếng. Chỉ suy nghĩ những gì cần làm cho ngày mai thôi, đừng xa quá. Việc cần làm vào ngày mốt nên để dành suy nghĩ vào đêm mai. Đừng để tâm trí bạn phiêu lưu, nhiều lúc lại đi vào tưởng tượng hay mơ mộng.

3. Đừng biến phòng ngủ thành phòng làm việc, phòng ăn, hay phòng hội nghị
Đừng đem sách vở, tài liệu vào nghiên cứu trên giường. Đừng đọc sách, đừng xem TV, đừng ăn trên giường, đừng bàn bạc, thảo luận, hoặc cãi vã với vợ hay chồng trên giường. Chiếc giường chỉ nên dùng để ngủ, và nên tập thói quen chỉ lên giường trước giấc ngủ tối đa 15 phút.

4. Tránh cà phê, trà đậm, thuốc lá... dĩ nhiên
Tất cả các nước uống hoặc thực phẩm có chứa chất cafein như nước ngọt, nước chocolate, trà... đêu không nên dùng vào buổi chiều sau 4 giờ. Nhất là trà đậm nhiều lúc còn có tác dụng mạnh hơn cà phê nữa.

Dùng quá nhiều cafe sẽ bị mất ngủ, tuy nhiên liều lượng tùy thuộc vào thể chất, thói quen của mỗi người. Người hút thuốc lá thường chỉ ngủ chập chờn và sẽ bị thức giấc vì một tiếng động nhỏ, đôi khi không thể ngủ lại được.

5. Đừng uống rượu
Rượu có tác dụng xoa dịu thần kinh và làm dễ buồn ngủ. Nhiều người có thói quen uống rượu để tìm giấc ngủ. Việc này không tốt vì có thể tạo thành thói quen ghiền rượu. Đến một mức độ nào đó, cơ thể bạn sẽ từ chối không chịu ngủ khi không có rượu đổ vào. Mặt khác, người uống nhiều rượu sẽ ngủ say lúc còn men rượu, và thường thức dậy nửa đêm, khi men rượu đã tan hết. Nếu say xỉn sẽ làm hôn mê bất tỉnh, giấc ngủ trở nên tồi tệ hơn.

6. Ăn vặt sẽ dễ ngủ hơn
Một chút bánh lạt, một phần trái cây, hoặc một ly sữa ấm trước giờ ngủ chừng hai tiếng thường giúp bạn dễ rơi vào giấc ngủ hơn. Nhưng tránh đừng ăn ngọt vì chất đường vào máu sẽ cung cấp nhiều năng lượng và làm bạn khó ngủ. Nếu đã có tuổi, việc uống nhiều chất lỏng trước giờ ngủ cũng không tốt vì nó sẽ đánh thức bạn dậy nửa đêm để đi... toilet!

7. Thay đổi chế độ ăn:
Nhiều nghiên cứu cho thấy một số loại thực phẩm có thể giúp dễ ngủ vì có nhiều chất tryptophan như thịt gà tây, sữa, bơ, phô mai, một số loại đậu, ngũ cốc (đây có thể là nguyên nhân vì sao ăn chay lại dễ bị buồn ngủ).

8. Làm cơ thể mỏi mệt sẽ dễ ngủ hơn
Ngủ là phản ứng tự nhiên của cơ thể để lấy lại thăng bằng cho cơ thể. Một ngày hoạt động chân tay nhiều thường mang lại một giấc ngủ ngon vào buổi tối. Việc đi bộ hay đi xe đạp vòng quanh khu phố vào buổi chiều sẽ giúp giấc ngủ dễ dàng hơn. Cảm giác rã rời sau khi làm tình cũng dễ đưa bạn vào giấc ngủ.

9. Ảnh hưởng của nhiệt độ: Tắm nước nóng, Uống nước lạnh, mặc quần áo mỏng...
Gần như một phản ứng tự nhiên, cơ thể cảm thấy buồn ngủ khi thân nhiệt bắt đầu hạ xuống. Hãy tắm nước nóng trước khi ngủ chừng vài tiếng để thân nhiệt cao hơn, và sẽ hạ nhiều hơn để tạo cơn buồn ngủ sau đó.

Việc mặc quần áo thật mỏng hoặc uống một cốc nước lạnh cũng có công dụng tương tự - làm thân nhiệt giảm xuống dể giúp cơ thể dễ rơi vào giấc ngủ hơn.

10. Các kỹ thuật dẫn dắt vào giấc ngủ
Bạn từng nghe nói đến thôi miên, yoga, hoặc việc đếm cừu có thể đưa người ta vào giấc ngủ hết sức nhanh chóng. Điều này có thật và không có gì lạ. Những việc này đều nhằm mục đích tạo cho bạn sự chán nản, để từ đó, cơn buồn ngủ phát sinh.

Ngoài ra, giấc ngủ còn là một phản ứng tự nhiên của cơ thể nhằm chống lại những thứ mà nó không thích chịu đựng. Ở xứ nóng người ta thường ngủ trưa... Bạn ngủ gục khi xem một phim quá tệ, hay khi nghe giọng giảng bài đều đều của một ông thầy giáo dở... Khi buồn chán, thất bại... người ta thường “ngủ cho quên đời " !...

Hãy làm bài toán theo chiều ngược lại, hãy làm cho cơ thể bạn chán nản, mệt mỏi, và nó sẽ ngủ.

Nghe nhạc hòa tấu cổ điển. Đây là loại nhạc nghe êm tai, mà thường không hay lắm, không tạo một kích thích gì khác ngoài tiếng đều đều của âm nhạc. (Đừng nghe nhạc...hay? Như Love-story, Greenfleld, Romeo & Juhet... những bản này tuy êm dịu, nhưng thường có tác dụng tâm lý làm bạn nhớ đến... một người tình, một chuyện tình... và người tình này sẽ làm bạn mất ngủ.) Tương tự với loại nhạc hòa tấu đều đều này, bạn nên tìm mua những cuộn băng thu tiếng sóng vỗ, tiếng thác nước, tiếng thông reo... để ru bạn vào giấc ngủ.

Nghe hoặc xem một cái gì nhàm chán. Hãy nghe một cuốn băng thoại kịch hoặc cải lương mà mình đã nghe đi nghe lại nhiều lần. Mở TV lên tìm một đài nào không có phim bắn súng, đấm đá, hay hôn hít say sưa mà chỉ có cô xướng ngôn viên nói chuyện, và nói những chuyện bạn không thích nghe.

Xem TV là một trong những phương pháp thôi miên. Ánh sáng của màn ảnh TV thường làm bạn đi vào giấc ngủ lẹ hơn là chỉ nghe tiếng nói.

Đọc một cuốn sách thật dở, thật khô khan là một phương pháp hay để dưa bạn vào giấc ngủ. Bạn cũng có thể trau dồi Anh ngữ bằng cách mỗi đêm trước khi đi ngủ hãy nằm trên giường học thuộc lòng... một trang tự điển (sao lại đến một trang ? . . . để làm bạn chán nản và sẽ phải ngủ !)

Yoga. Nằm trên giường, tập trung tư tưởng vào hơi thở. Hãy hít một hơi chầm chậm để cho không khí từ từ qua mũi rồi nhẹ nhàng lan xuống rang ngực. Giữ lại... đếm từ 1 đến 3, rồi từ từ thở ra thật nhẹ nhàng, thật sâu, ép cho hết không khí ra khỏi lồng ngực... tiếp tục hít vào... thở ra như vậy300 lần (bạn sẽ ngủ trước khi đến lần thứ 200).

Đếm cừu. Tưởng tượng trước mặt bạn có một đàn cừu 100 con đang sắp hàng nhảy qua một thân cây ngã dưới đất. Đếm từ con đầu tiên đến con cuối cùng. Phương pháp đếm cừu nếu bạn đã thử dùng mà không có hiệu quả, hãy thử cách mới xem: Đếm cách 7 số từ số 999 trở về số không (999, 992, 985, 978... và bạn sẽ ngủ trước khi đến số 500 ! )

http://hung1610.files.wordpress.com/2009/05/cute-cat-sleep.jpg


MẸO VẶT
Uống 200 mg chất magnesium cùng với 25 mg sinh tố B6 khoảng 2 tiếng trước khi đi ngủ có thể tránh được việc trằn trọc trên giường. Có thể tăng liều lượng trên gấp đôi nếu cần (và chỉ gấp đôi là tối đa).
Khi bị mất ngủ, người ta thường hay dùng đến thuốc ngủ, nhưng việc lạm dụng thuốc ngủ sẽ dẫn đến những hậu quả khó lường. Để chữa trị bệnh mất ngủ, chúng ta có thể áp dụng những phương pháp dễ áp dụng nhưng hiệu quả cao.

http://www.psychologytoday.com/files/u52/sleep.jpg


Các món ăn trị bệnh mất ngủ


* Rau nhút: Nấu canh rau nhút non, lá vông nem, khoai sọ, củ súng, củ sen, tôm hoặc thịt lợn nạc băm hay xay, giã ăn ngon vừa bổ dưỡng lại chữa mất ngủ.

* Củ sen: Là phần cây nằm dưới bùn có tác dụng dưỡng tâm, an thần, bổ tì, cố tinh v.v... Nấu canh ăn chữa được mất ngủ, suy nhược.

* Hạt sen: Nấu chè hạt sen hoặc nhồi hạt sen vào bụng chim, bồ câu con hầm ăn hoặc nhồi hạt sen vào vịt, dạ dày lộn gọi là món tiêm ăn ngon. Hạt sen tác dụng vào các kinh tâm, tì, thận, làm thuốc bổ tì, dưỡng tâm, an thần, cố tinh, chữa mất ngủ và suy nhược thần kinh.

- Lưu ý: các bộ phận của cây sen đều dùng làm thuốc mà lại tác dụng khác nhau nên cần thận trọng khi dùng ví dụ lá sen không có tính an thần.

* Tâm sen:  là mầm xanh nằm giữa hạt sen đó mới thật là quả sen - có vị đắng, tính hàn, tác dụng thanh tâm, khử nhiệt, chữa bệnh tim hồi hộp, mất ngủ, di mộng tinh thường dùng với liều 4g-10g. Dùng tâm sen khô sắc nước uống. Nước rất đắng nên pha chút mật ong hoặc đường cho dễ uống. Có tác dụng gây ngủ mạnh hơn hạt sen nhiều lần và êm.

* Củ súng: Vị ngọt nhạt, tính bình tác dụng vào các kinh tâm, tì, thận làm dưỡng tâm, bổ tì, ích thận, cố tinh - chữa chứng mất ngủ, suy nhược lấy củ súng nấu canh ăn.

* Nhãn: Vị chua, ngọt, tính bình, nhãn bổ dưỡng tâm, tì nên dùng chữa mất ngủ, thần kinh suy nhược, trí nhớ giảm. Nhãn tươi chế biến thành long nhãn để dùng dần.

* Táo: Vị ngọt, tính ôn tác dụng vào lúc hai kinh tì và vị. Táo bổ tì, vị sinh tân dịch, ích khí, an thần, điều hòa doanh vệ, hòa giải các vị thuốc kết hợp.

* Toan tảo nhân: Là nhân trong hột táo chua, tính an thần rất mạnh liều dùng 1g-2g. Không quá liều vì độc, cần lưu ý: nếu sao vàng sắc uống chữa mất ngủ. Để sống (không sao) lại làm cho không ngủ.

* Vông nem (gọi là lá vông nem vì dùng gói nem chua): Bộ phận dùng làm thuốc là lá, vỏ, thân. Tác dụng an thần mạnh nên Tây y thường chế siro lá vông - không dùng dài gây độc. Liều 4g-10g mỗi ngày.

* Lạc tiên: Mọc hoang ở đồi, rào... Bộ phận dùng phần dây trên mặt đất tức là thân và lá. Lạc tiên vị ngọt nhạt, tính mát, không độc, có công năng đi vào hai kinh can và tâm. Tác dụng dưỡng tâm, an thần. Chữa suy nhược thần kinh mất ngủ. Thành phần là hoạt chất bởi nhiều chất như alcaloid nhóm harman, các flavoinoid; nhóm Isovitexin, Maltol và Ethylmaltol. Dùng dưới dạng thuốc sắc (thân và lá khô), liều dùng trung bình từ 20g-40g. Thân già càng tốt, có mùi thơm đặc trưng.

* Bá tử nhân: Tức nhân trong hạt cây trắc bá, vị cay, tính bình tác dụng vào các kinh tâm, can, thận - dưỡng tâm, an thần, nhuận tràng, thông tiện, thường dùng trong các trường hợp mất ngủ do tâm thận bất giao, lo sợ, hồi hộp. Liều 4g-24g mỗi ngày.

* Nước ép quả cà chua: pha thêm chút mật ong hoặc đường cát với độ ngọt tùy ý, uống vào đêm lúc đi ngủ sẽ ngon giấc.

Ngoài ra, các món ăn như lòng đỏ trứng gà, tim lợn, táo đỏ, củ súng cũng có tác dụng chữa trị bệnh mất ngủ rất tốt.

*Chuối: Một bữa ăn giàu cacbon- hidrat với chuối trước khi đi ngủ sẽ làm tăng axit amin trong não, dẫn đến tăng serotonin – một hocmon gây buồn ngủ. Một lát bánh mì, bánh nướng cũng có tác dụng tương tự.

*Hạt hướng dương hay hạt vừng rất giàu magiê - chất khiến cơ bắp được thư giãn. Tăng magiê trong cơ thể, bạn có thể tránh chứng co rút cơ bắp hay những cơn giật mình làm bạn tỉnh giấc.

*Cốc sữa tươi với vài giọt mật ong: Một cốc sữa ấm mang đến cho bạn cảm giác dễ chịu. Không chỉ vậy, nó còn cung cấp chất đường tự nhiên có thể kích thích serotorin trong não bạn.

http://www.thinkbaby.co.uk/news/images/a_to_z_of_sleep0.jpg


Một số cách chế biên thức ăn có lợi cho giấc ngủ:

Đối với người mất ngủ, uống thuốc chỉ là trị ngọn, cần tìm đúng nguyên nhân để trị tận gốc, đồng thời duy trì nếp sống điều độ thuận theo quy luật tự nhiên là đêm ngủ ngày thức, nếu đêm thức ngày ngủ thì thần khí không vững vàng, cơ thể mệt mỏi. Ngoài ra, nên đi bộ, tập thể dục và dùng những món ăn thích hợp như:

*Canh rau rút
Nguyên liệu gồm rau rút non, lá vông nem non, khoai sọ, củ súng, tôm hoặc thịt lợn nạc tùy thích.
Rau rút bỏ cọng già và lớp bông trắng bên ngoài thân, để nguyên lá, cắt đoạn ngắn. Khoai sọ gọt vỏ cắt miếng; củ sen, củ súng ngâm nước cho hết chát, bớt nhựa, xắt lát mỏng, đổ nước vừa đủ nấu nhừ. Thêm tôm, thịt và nêm gia vị. Cuối cùng cho rau nhút và lá vông non, chỉ hơi chín tái là được, ăn mới ngon.
Muốn dễ ngủ thì dùng nhiều rau rút, lá vông. Lá vông chỉ dùng trong những ngày đầu.

*Canh thịt nấu hạt sen, khiếm thực
Thịt lợn 200 g, hạt sen 50 g, khiếm thực 50 g. Thịt cho vào nồi cùng hạt sen, khiếm thực, nước vừa đủ, nấu canh, cho gia vị.
Công dụng: An thần, chữa mất ngủ, đi tiểu nhiều về đêm, hồi hộp, lo âu. Dùng trong ngày lúc nào cũng được.

*Tim lợn hầm đương quy
Tim lợn 1 quả, đương quy 60 g. Cắt tim lợn nhét đương quy vào, cho nước vừa đủ, nấu chín, lấy ra bỏ đương quy, cho gia vị vừa ăn.
Công dụng: Chữa mất ngủ kèm bệnh tiểu đường, dưỡng huyết, bổ âm, an thần.

*Canh hạt sen
Hạt sen 30 g, nấu chín với nước thành canh, cho muối vừa ăn. Dùng trước khi ngủ 2 tiếng đồng hồ. Có tác dụng định tâm, an thần, thích hợp với người bệnh tiểu đường mất ngủ, tỳ vị hư nhược, tâm thần không an.

*Canh thịt lợn, hàu biển
Thịt hàu tươi 150 g, thịt lợn nạc 150 g, muối vừa đủ. Thịt lợn rửa sạch thái miếng, cho vào nồi cùng với hàu, nước vừa đủ, nấu canh, thịt chín thì cho gia vị là được. Ăn không phụ thuộc giờ giấc. Tác dụng: Chữa mất ngủ, hồi hộp, tim đập dồn.

*Canh hành táo
Hành củ 7 cây, táo Tàu 20 quả. Táo rửa sạch, ngâm nở, cho táo vào nồi, nước vừa đủ đun 20 phút rồi cho hành vào, đun thêm 10 phút là được. Dùng không cần giờ giấc. Tác dụng: An tâm thần, ích tâm trí, chữa thần kinh suy nhược, mất ngủ nhiều, mộng mị, trí nhớ suy kém.

http://kecute.files.wordpress.com/2008/04/sleep.jpg


Một số mẹo vặt:

1. Uống dấm: Một số người sau chuyến du lịch dài ngày cảm thấy mệt mói quá độ, khó ngủ có thể lấy một thìa canh dấm pha với nước ấm uống từ từ. Sau khi uống tĩnh tâm nhắm mắt không bao lâu sẽ ngủ ngon.

2. Uống nước đường: Nếu do lo lắng buồn bực mà khó ngủ thì nên uống một cốc nước đường. Trong cơ thể, nước đường có thể chuyển hóa thành lượng lớn huyết thanh, chất này đi lên não ức chế màng não nên dễ ngủ.

3. Uống sữa: Axít amin là một trong tám chất amin mà cơ thể rất cần, nó không những có tác dụng ức chế sự hưng phấn của não mà còn có tác dụng gây ra cảm giác mệt mỏi. Nó là một chất không thể thiếu trong cơ thể, một cốc sữa đủ để cho ngươi ta nhanh chóng đi vào giấc ngủ và ngủ được ngon.

4. Ăn hoa quả: Người do làm việc mệt mỏi quá độ ăn táo, chuối... có thể làm giảm mệt mỏi cơ bắp. Khi ngủ để một loại quả chanh, cam hoặc quýt bên cạnh gối hương vị của nó cũng làm cho người ta dễ ngủ.

5. Ăn bánh mì: Khi bị mất ngủ ăn một ít bánh mì người ta sẽ bình tâm trở lại dần đi vào giấc ngủ.

6. Ăn kê: Ngoài thành phần dinh dưỡng phong phú hạt kê còn có hàm lượng abumin dồi dào. Đông y cho rằng hạt kê có tác dụng bổ tỳ, bổ vị, ngủ ngon... Nấu một lượng cháo kê thích hợp ăn vào buổi tối hoặc trước khi đi ngủ sẽ ngủ rất ngon.

7. Ăn ngó sen: Trong ngó sen có can-xi, phốt-pho, sắt... và các loại vitamin với hàm lượng đường phong phú. Nó có tác dụng giải nhiệt, bổ máu, trị mất ngủ. Lấy ngó sen tươi cắt miếng ninh nhỏ lửa thêm vào ít mật ong dùng để ăn rất công hiệu với bệnh mất ngủ.

8. Ăn hạt hướng dương: Hạt hướng dương giàu prôtein, đường, có nhiều vitamin và các loại axít amin. Các chất này có tác dụng ổn định gan, bổ máu, hạ huyết áp. Mỗi buổi tối ăn một nhúm hạt hướng dương sẽ ngủ rất tốt.

9. Ăn hạt sen: Hạt sen vừa thơm lại ngon tác dụng bổ tim, bổ tỳ, bổ máu, an thần... Những năm gần đây các nhà thực vật học đã chứng minh bằng thực nghiệm rằng trong hạt sen có chất kiềm, glucôxit thơm có tác dụng an thần.
Sau khi ăn hạt sen, tuyến tụy tiết ra chất insulin làm người ta dễ ngủ. Mối tối trước khi đi ngủ ăn hạt sen chưng với nước đường có tác dụng ngủ tốt.

10. Ăn táo tàu: Táo tàu có vị ngọt của đường, có prôtêin, có vitamin C, có axít hữu cơ, có can-xi, phốt-pho, sắt. Ăn táo tàu có tác dụng bổ tỳ và an thần. Mỗi tối dùng khoảng 30-60g cho vào lượng nước vừa phải nấu ăn sẽ ngủ ngon.

11. Hành tây ngâm rượu: Lấy 100 gam hành tây thái nhỏ ngâm trong 600ml rượu đun nóng để một tuần rồi vớt bỏ hành ra. Sau đó cứ 10ml rượu hành tây cứ cho vào khoảng 90ml sữa, một quả trứng gà, nửa quả táo ép lấy nước trộn đều uống trước khi đi ngủ 30 phút.

12. Cây oa cự (họ Cúc tên khoa học là Tactuca satinva): Trong cây oa cự có nước dịch trắng như sữa, tác dụng an thần nhưng không có độc tố. Khi sử dụng lấy vỏ cây cắt nhỏ đun lấy nước uống. Nước uống này rất thích hợp với người suy nhược thần kinh mất ngủ, đặc biệt uống trước khi đi ngủ càng có công hiệu.

http://f00.inventorspot.com/images/sleep_2.jpg


Chế biến một số loại thực phẩm dễ làm

1. Táo chua
Dùng 50g hạt táo chua, giã nhỏ. Đun sôi kỹ với 300ml nước trong 15 phút. Dùng nước này uống hàng ngày trước khi đi ngủ giúp bạn có được giấc ngủ ngon và sâu hơn.
Tinh dầu có trong hạt táo có tác dụng dưỡng não, an thần.

2. Quả nhãn
Lấy 100g cùi nhãn tươi với 200ml nước, nấu thành canh, để nguội. Dùng hàng ngày, trước khi đi ngủ 30phút.
Canh từ cùi nhãn tươi giúp cho việc lưu thông máu lên não trở nên dễ dàng, tránh suy nhược thần kinh, giúp giảm căng thẳng và đau đầu.

3. Hoa bách hợp (hoa loa kèn)
Hấp chín 200gram hoa bách hợp. Cho thêm 1 lòng đỏ trứng gà và 50 gram đường phèn rồi trộn đều.
Sau đó tiếp tục hấp cách thuỷ trong vòng 10 phút. Nên dùng nóng trước khi đi ngủ 1 tiếng.
Hoa bách hợp có tính hàn, giúp ngủ ngon và điều hoà hoạt động của hệ thần kinh. Dùng thường xuyên có thể tránh được các bệnh như: đau đầu, suy nhược thần kinh, giảm trí nhớ…

4. Táo đỏ
Dùng 200 gram táo đỏ tươi và 500ml nước, sắc lấy nước. Có thể dùng nước này thay nước uống hàng, giúp bổ thận, mát gan, tinh thần thoải mái.

5. Quế
Lấy 10gram quế khô trộn với 100 gram hạt sen tươi và 300ml nước. Nấu kĩ thành canh. Có thể cho thêm một chút đường phèn.
Quế và hạt sen có tác dụng an thần, ngủ ngon, dưỡng sắc. Người già, phụ nữ ở độ tuổi mãn kinh nên thường xuyên dùng loại canh này.

6. Đậu xanh
Dùng 50gram đậu xanh và 10 gram đường phèn nấu kỹ với 200ml nước. Dùng khi còn nóng. Khi dùng có thể cho thêm chút sữa.
Món canh này thích hợp với mọi người, nhất là những người mất ngủ lâu ngày, hoặc thường xuyên phải làm việc căng thẳng.

http://www.chicagomag.com/images/2008/March%202008/kids_sleep.jpg

 

Saturday, January 30, 2010

Dạ Khúc

http://farm2.static.flickr.com/1304/1137668419_95e38ad35e.jpg

Sáng tác: Quốc Bảo
Trình bày: Hiền Thục


Cần đêm trắng để trút vơi lòng đầy
Cần thêm nắng để em nhìn vừa bóng tối
Cần thêm anh hỏi han cho giấc trưa em yên lành
Cần thêm những lần hẹn như cuối cùng

Cần tay níu để thấy anh còn gần
Cần môi nóng để biết lòng còn ấm cúng
Cần thêm anh, cần thêm cho những khi em lo sợ
Cần thêm yêu hay cần thôi biết yêu

Đã cần thế, thương gần rồi
Vẫn như anh còn xa rất xa
Vì đã vùi hết những ước mơ dịu ngọt
Em thêm cần anh đến muôn lần

Thế tình nhé, xin về gần
Nối thêm yêu thương vào với nhau
Tình có dậy sóng vẫn cứ xin tình nồng
Nối em vào anh chiếc hôn nồng
DẠ KHÚC
Mùa đông đến từ khi nào, ta đâu còn nhớ… Giữa lúc con trăng còn đầy, giữa lúc đêm tỏ đơn lẻ một bóng hình, giữa lúc ta xa nhau và chữ tình mỗi người mỗi vẻ,.. nghe “Dạ Khúc” mà thấy thấm lòng những nỗi nhớ ngóng trông và cả sự khắc khoải chờ đợi trong hi vọng mong manh …
Ôm vào lòng những nỗi nhớ và thả lên trời hi vọng là cách mà ta đã làm bao năm nay rồi, người có biết? Và dường như để thêm vào đó nỗi quạnh vắng, đêm vẫn cứ dài ra từng ngày và theo cả những mùa trăng im vắng... Có ngày nào bầu trời bình yên khoáng đạt ta dạo phố, những hàng cây và mái nhà xô nghiêng từng kỉ niệm ở góc khuất nào đó vẫn thấy… Có đêm nào trằn trọc từng giấc thì hình ảnh người cứ hiển hiện trong mơ với miệng cười xinh xắn, những cử chỉ thân thương cùng lời ân cần xiết bao.. Trong khi người đi thì ta lại quá nhớ, trong những hi vọng, ước mơ người lại quá xa vời. Nói sao cho hết sự hụt hẫng. Rồi ta sẽ biết sống sao qua từng ngày đông thiếu hơi người nóng ấm, qua từng tối mùa hạ khan rạc cả những niềm vui bé nhỏ..
Cần đêm trắng để trút vơi lòng đầy
Cần thêm nắng để em nhìn vừa bóng tối
Cần thêm anh hỏi han cho giấc trưa em yên lành
Cần thêm những lần hẹn như cuối cùng

Giấc ngủ thường giật mình không trọn vẹn vì ở đâu đó trong cuộc sống thực còn nhiều khấp khểnh lo toan. Tình yêu có nhiều ước mơ xa xôi chẳng qua cũng vì còn thiếu thốn tình cảm hoặc giả như người ta muốn nhiều hơn cần. Vì chỉ khi còn cần nhau, mới thấy hết những hi sinh và chịu đựng dành cho nhau nhiều hơn điều ta muốn. Cần cả đêm trắng mới vơi được chút lòng mình mà bày tỏ, cần thêm chút ánh sáng soi lối đến với nhau sao còn nhiều tăm tối và chỉ cần một lời yêu thương đúng lúc cho sự cố gắng mệt nhoài… Người liệu có còn làm được và cho nhiều hơn thế…
Từ lần hẹn cuối, từ độ tình yêu dần nhạt theo mỗi ngày cũng kể như từ đó những điều giản dị trao nhau chỉ còn là mong muốn. Một đôi bàn tay nắm chặt, một nụ hôn ấm áp, một phút bên nhau xua tan cái lạnh mùa đông này,.. hình như khá là mơ hồ. Đôi khi người ta cứ nghĩ phải làm những điều thật to lớn gì đó, một sự kiện đặc biệt nào đó cho nhau để thắp lửa tình yêu. Vậy nhưng có phải cứ mãi hoài lo lắng về điều ấy hay cái lạnh thấm dần vào tâm tư mà người quên dần đi chút gió hiu hiu vẫn đượm được ngọn lửa tình. Chẳng thể biết từ khi nào suy nghĩ âu lo lớn dần trong ta cũng như không thể đo đếm được nỗi e sợ chia đôi từ phía nào nhiều hơn. Ta mặc kệ, nếu có nhau chỉ trong phút giây yêu thương bên người. Vậy mà, những khi cần có nhau nhất lại làm ta chơi vơi nhất. Ở cái thời khắc mong manh giữa lời an ủi đã trở nên vô nghĩa và tiềm thức lý trí bỗng sống dậy, ta phải bật thốt lên cay đắng: “cần yêu hay cần thôi biết yêu…”
Cần tay níu để thấy anh còn gần
Cần môi nóng để biết lòng còn ấm cúng
Cần thêm anh, cần thêm cho những khi em lo sợ
Cần thêm yêu hay cần thôi biết yêu
Đôi khi, để thừa nhận điều gì đó khi bản thân không muốn được đánh giá là dũng cảm. Nhưng để nói dũng cảm như vậy trong tình yêu, đồng nghĩa với những nỗi buồn không thể che giấu. Nhận ra nhau đã từng yêu nhiều đến vậy, đã trao nhau cả ngọt và đắng, cho đến phút cuối lại phải tách mình ra khỏi hạnh phúc đâu thể dễ dàng thế..
"Yêu là mất trong lòng một ít" chỉ đúng khi được yêu và tình yêu đó là bền lâu. Ấy thế nhưng đã phải cô quạnh nhìn trăng xa xưa từng đêm trắng, đong đầy sự cô đơn là những nỗi nhớ không nguôi,.. tình yêu làm người ta có thể vượt qua nhiều thử thách cũng sẽ làm người ta đau đớn những vết tích khó lành. Chấp nhận nỗi đau như kiểu người vẫn nói là "ngậm cười", đơn giản vì ta cần người và cũng có thể trao người hạnh phúc, dù điều đó có phải đánh đổi về mình nỗi trống vắng khôn nguôi. Vì, ta nghĩ...
Đã cần thế, thương thật rồi
Vẫn như anh còn xa rất xa
Vì đã vùi hết những ước mơ dịu ngọt
Em thêm cần anh đến muôn lần
Có khi nào trước lúc xa nhau mà chẳng nói một lời, người sẽ quay lại khi nhận ra ta là một phần không thể thiếu? Có lúc nào người nghĩ về ta như thể trái đất hình tròn và cuối cùng vẫn về lại mà thấy không đâu bằng nơi xưa ấy. Còn ta, vẫn mong muốn những điều giản dị sẽ dễ thành hiện thực hơn, như một lời hứa hẹn sẽ làm được thôi, như một lần nào đó giận dỗi sẽ làm hòa, như khi qua những bão giông trời đất rồi cũng lắng dịu hiền hòa ..
Thế tình nhé, xin về gần
Nối thêm yêu thương vào với nhau
Tình có dậy sóng vẫn cứ xin tình nồng
Nối em vào anh chiếc hôn nồng
Rồi những ngày đông buồn ảm đạm sẽ qua, ít nhất là cứ nghĩ tới mùa xuân để thấy trước ngày ấm áp. Như thể ta được nghe một ca khúc để thấy cuộc đời không quá nhàm chán với những xót xa yêu, ca từ không gồm những lời quá buồn bã, mà còn thấy trong đó những yêu thương, niềm lạc quan và cả sự hi vọng kết nối yêu thương. Nếu đang nghe "Dạ Khúc", bạn sẽ thấy tình yêu bắt đầu bằng lúc cần có nhau và kết thúc bằng một điều mong muốn trong tình yêu: "nụ hôn nồng" ..
Huy Hoàng



Loạn giác

https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGAi0IfwumcARyGo-6Y5YAyWf4h4tTDe8k3alMgafYcP0zjr62aET7mbQXGFj9ebQBPiFPPXcxmc_4H0YKL7ZBIDKy2muweyqIs2WfnvxSwso10N2tja_xsbWydx5_W25MWT_3-fz3NpE/s320/Waiting_by_ineze.jpg

Dạo này bị loạn giác.

Tâm lý đang bất ổn định quá đi thôi. Mới vui đó rồi rầu đó. Mới cười đó rồi thừ người ra đó. Chẳng có gì là rõ ràng cả... Không được như ngày xưa, cười là cười, khóc là khóc. Giờ nhiều lúc muốn khóc nhưng vẫn cứ cười, còn những lúc có thể cười lại quá hiếm hoi..

Chẳng nhẽ có chu kỳ hay sao?

Cứ một quãng thời gian sống được ung dung 1 tý là lại chuyển đến thời kỳ nằm ngủ cũng thấy "hụt chân"... Ngày xưa ngủ, người yêu cứ bảo là nằm ngủ làm sao mà cứ giật mình ầm ầm thấy phát sợ. Lúc ấy, mình toàn mơ thấy lọt ghế, hụt chân, té hố, rớt vực... Nhưng sao giờ cũng bắt đầu có lại triệu chứng đó. Đêm ngủ cứ giật mình thon thót, mở mắt ra, áo ướt đẫm mồ hôi...

Cứ sau một quãng thời gian tìm lại được bình yên là một quãng thời kỳ nhiều lo lắng. Ai cũng nói tính mình hay lo nghĩ nên khổ nhọc tinh thần. Nhưng mà, đâu có phải chuyện gì cũng ung dung cho được. Hóa ra mình là kẻ hời hợt vô tâm ưh ? Lại nói, ở đời, người ta thích được người khác yêu thương và thích người thuận theo ý mình. Còn mình lại thích đi yêu thương và thuận theo ý người khác... Nhưng không được trách mình như vậy. Bởi, chính mình như thế, đến tận hôm nay, dù đang "loạn giác", nhưng mình có 1 điều mà không bao giờ mình cảm thấy phải hối tiếc. Đó là, dù xảy ra bao nhiêu chuyện, sau bao nhiêu cái quá khứ khép lại, mình vẫn rất ngẩng cao đầu mà gặp, mà nhìn, mà trò chuyện lại với những "quá khứ" ấy...Bởi lẽ, đã rất hết tình, hết lòng và hết nghĩa.

Hôm nọ gặp lại mẹ người yêu cũ. Bà cứ nắm tay mình trong khi nói chuyện, cứ như thể mình là con của mẹ, còn người kia thì không phải. Lại còn nhắc bao nhiêu chuyện xưa...Cái lúc đi bán bánh mì đêm, rồi hiến máu cho mẹ mổ tim đến nỗi ngất xỉu, 1 mình dám chạy ra tuốt Phú Mỹ để trả mấy chục triệu tiền nợ, vào ra bệnh viện hàng ngày, lại còn bị mất mặt vì mang tiếng cướp tiền... Bao nhiêu chuyện như vậy, giờ gặp lại bà, vẫn âu yếm nắm tay han hỏi, kể lể bao nhiêu chuyện xưa...

Có những việc cứ dấu mãi trong lòng, người ngoài trông vào không hiểu rõ, cứ nghĩ rằng mình quá yếu đuối, không tự đứng vững, độc lập làm được việc gì, dù là nhỏ nhặt. Nhưng mà, thật sự ra, thời gian qua, mình cảm thấy mình thật mạnh mẽ, làm được cả những việc mà không dám tin nổi là mình làm được nữa...

Cái này có lẽ là do nhưng cái "chu kỳ" ấy nó lặp lại, mỗi lần sau, mình cứng hơn 1 chút, và mỗi lần sau, mình lại bớt đi nhiều nước mắt...Chỉ còn cái ráo hoảnh, cái tỉnh bao bọc bên ngoài cái chông chênh, chơi vơi và âm ỉ, không nói ra được...

Mỗi chu kỳ lại mang đến cho mình thêm những cảm giác mới. Nhưng cái "loan giác" này thì lại quá quen...

Because I am weak

http://www.look.yeah1.com/albums/userpics/114334/Ngang_(33).JPG


Bởi vì tôi yếu đuối, nên tôi chọn cho mình cuộc sống không bon chen, tranh đấu...
Bởi vì tôi yếu đuối, nên những thú vui tôi gác sang bên.
Bởi vì tôi yếu đuối, nên tôi phải mất cả gần 2 năm để quên 1 mối tình.
Bởi vì tôi yếu đuối, nên tôi đã từng chấp nhận quen tay 3, và sau đó kết thúc đầy nước mắt cả 3.
Bởi vì tôi yếu đuối, nên khi người ta quá tệ, tôi vẫn níu kéo một chút dây liên hệ từ niềm tin, dù có đa tình nhưng tôi vẫn là người được yêu thương nhất.
Bởi vì tôi yếu đuối, nên dù bị tát vào mặt đôi lần, tôi vẫn từng thứ tha cho người yêu cũ
Bởi vì tôi yếu đuối, nên tôi đã từ bỏ ngành học chính thức của mình mà rẽ sang một hướng khác.
Bởi vì tôi yếu đuối, nên tôi đã từ bỏ công việc của mình để đi làm một công việc khác.
Bởi vì tôi yếu đuối, nên tôi không biện hộ trước dù chỉ 1 lời thị phi.
Bởi vì tôi yếu đuối, nên tôi chở theo niềm tin của ba mẹ để lên 1 con thuyền giong ra biển lớn.
Bởi vì tôi yếu đuối, nên tôi bị mắng là kẻ từ chối tình yêu.
Bởi vì tôi yếu đuối, nên tôi mang nặng niềm tin yêu, dù bị mắng là quá ngây thơ, tin người.
Bởi vì tôi yếu đuối, đôi lần bị mắng oan vô cớ, tôi vẫn tiếp tục nghe mắng lần sau.
Bởi vì tôi yếu đuối, nên tôi đã bỏ lại đằng sau tất cả mọi thứ.
Bởi vì tôi yếu đuối, tôi tin vào sự lựa chọn của mình.
Bởi vì tôi yếu đuối, tôi là một kẻ cứng đầu.
Bởi vì tôi yếu đuối, tôi bị nói là bất hiếu
Bởi vì tôi yếu đuối, tôi làm người nhà phát sốt lên lo lắng.
Bởi vì tôi yếu đuối, tôi cố gắng không để cho mình trở thành kẻ nói dối, mất uy tín
Bởi vì tôi yếu đuối, tôi cố gắng làm cho mình đạt được 1 chút gì đó.
Bởi vì tôi yếu đuối, tôi cố gắng giữ cho mình vẫn được như tờ giấy trắng
Bởi vì tôi yếu đuối...
Bởi vì tôi yếu đuối...
Bởi vì tôi yếu đuối...
Bởi vì tôi yếu đuối...


Bởi vì tôi yếu đuối...Tôi chọn cho mình cuộc sống như thế !!!

Friday, January 29, 2010

Tủi phận cánh mỏng


Thân chuồn cánh mỏng biết làm sao,
Khi nắng lao xao, vút cánh chào,
Lúc mưa kéo đến thì thân phải,
Bay lòn ngọn cỏ, gió chao nghiêng.

Thân em mang nặng nỗi niềm riêng,
Bao nỗi ưu phiền cứ triền miên,
Chấp choáng lưng trời, nơi ngọn gió
Khi cùng chúng bạn, lúc đơn côi.

Có ai từng bảo hãy dừng thôi,
Tìm chốn có đôi mà bắt cặp,
Tổ chuồn xây đắp, thắp tình yêu
Vì cớ gì bay, chấp gió nhiều?

Chuồn em cũng biết có tình yêu,
Cũng đắp tổ xây một buổi chiều,
Bay cùng đôi cánh rong đây đó,
Tổ chuồn ai có biết nơi mô ?

Xưa nay đã thế giờ vẫn thế,
Đố ai kiếm được tổ chuồn chuồn
Chỉ biết thấy em còn cánh mỏng,
Vẫn hoài lấp loáng, đón gió mây.

(kata thương cánh mỏng)


Thơ kata làm, dùng chữ cứ vụng về, mãi vẫn chưa nhuần nhuyễn...Nhưng chở trong đó nặng nhiều tâm tư, suy nghĩ.....

Để dễ ngủ

Trên thực tế, trong dân gian có rất nhiều cách để giấc ngủ đến với chúng ta một cách dễ dàng thông qua việc sử dụng những thực phẩm dễ kiếm, luôn có sẵn trong nhà.
Trước khi đi ngủ, lấy một thìa cà phê dấm đổ vào một cốc nước nguội, quấy đều rồi uống, như vậy sẽ dễ ngủ và ngủ ngon hơn.
Dùng cam, quýt đã bóc vỏ hoặc táo đã cắt miếng để cạnh gối cho mùi thơm tỏa ra, kích thích cơn buồn ngủ.
Trước khi đi ngủ, nếu ăn cháo kê (chỉ ăn vừa đủ no)sẽ cảm thấy buồn ngủ và ngủ rất ngon.
Một cách khác cũng rất thú vị là ăn bánh mỳ vào buổi tối. Cơn buồn ngủ sẽ đến dễ dàng hơn và ngủ ngon hơn. Tất nhiên là chỉ ăn vừa đủ. Nếu ăn quá no, bạn sẽ càng tức bụng và khó ngủ hơn.
Khi ăn bánh mỳ, tuyến tụy sẽ tiết ra trypsin. Men này trao đổi chất với axit amin trong bánh mỳ, trong đó chất dùng để trao đổi có tác dụng trấn tĩnh thần kinh, giúp dễ ngủ hơn.
Theo Đẹp

Thursday, January 28, 2010

Bleeding...

http://farm4.static.flickr.com/3015/2865124363_da5db83269.jpg

Có nhiều người sợ máu chảy, vào bệnh viện thấy máu là xỉu.

Nhưng tôi bị chảy máu từ nhỏ đã quen. Hồi nhỏ tôi bị chảy máu cam liên tục, đến gầy rộc người lại, lớn không nỗi. Có hôm ngủ dậy thấy đã ướt một bên gối, và nó đã khô đi...

Có những khi bất cẩn, đứt tay, máu chảy ròng ròng. Còn đưa lên miệng mà ngậm cho máu hết chảy.Thấy máu nó mằn mặn...

Lại có lần tôi bị chảy máu nơi cửa sau, cũng mất mấy tháng. Đi khám mới biết hồi nhỏ mình bị 1 vết sẹo nhỏ xíu, mãi đến lớn không lành, lâu lâu nó trở chứng, chảy máu chơi...

Lại còn hay bị đạp đinh gỉ sét quanh nhà, cái hồi mà nhà sửa lại, những mảnh gỗ còn đinh cứ gom lại 1 góc. Trẻ con thì cứ chạy loanh quanh, chân cẳng còn mỏng mảnh...Hồi ấy, đi chích ngừa đến 6 mũi ở mông, mà phải ra tận Tân Hiệp thật xa...

Ghê nhất là chảy máu cam. Mỗi lần như vậy, hai mũi là 2 núm bông gòn bịt lại, xong cứ chạy long nhong, bị mẹ túm lại bắt nằm yên... Mà ngộ, máu cứ chảy ròng ròng mà mặt mũi cứ tỉnh queo...Có lẽ quen.

Rồi xưa biết yêu. Gặp phải người yêu không sợ máu...Thỉnh thoảng lại cắt tay, lấy dao đâm vào đùi để cho tôi "lên tim"...Máu chảy ròng ròng. Ban đầu hãi khiếp, mặt mày xanh mét...nhưng dần về sau thì bình tĩnh băng bó, mắt ráo hoảnh...Có lẽ quen.

Chú tôi là bác sỹ, mà tôi th2i cứ hay vào chỗ cấp cứu mỗi khi tôi bệnh. Là vì vào đó thì đi khám ké giờ nào cũng có người chữa cho, mà chữa nhanh khỏi nữa..Vào đó, thấy máu me tùm lum. Có người thấy đã ngất. Tôi thì cứ bình thường, có lẽ cũng đã quen...

Tôi ngày xưa hay thủ sẵn Rutin - C trong cặp, bên cạnh những thỏi kẹo, bánh ngọt và sữa phòng khi hạ đường huyết. Rutin - C uống hàng này cho mạch máu nó bền, đỡ bị vỡ bất tử...Mà sau này, thỉnh thoảng tôi cũng hay bị chảy máu...Nhưng mà, nó nhanh lành hơn...Có lẽ cái mạch máu nó cũng đã quen...


Hạc em hỡi...

http://img84.imageshack.us/img84/576/002ml0.png

Hạc tiên nàng hỡi có về chăng ?
Lưu luyến tình hồng nghĩa gối chăn,
Bao năm hương lửa bao nồng đượm,
Nào ngờ chia cắt, ngắt từ đây.

Nhớ ngày mới gặp gió hây hây,
Oanh yến đùa mây, cất tiếng chào,
Em đó thanh tao đầy quyến rũ,
Làm anh ngây ngất giấc chiêm bao.

Rồi mình say đắm mộng bên nhau,
Âu yếm, song thưa rộn ân cần,
Quấn quýt chim câu dường như một,
Thế mà giờ chỉ còn một thân.

Em đi mặc kệ bụi hồng trần
Tình nghĩa thôi dần cũng sạch không
Rũ cánh bay cao mà bỏ lại
Hoài nhớ hoài mong một nỗi lòng

Thầm kín dấu chôn tận đáy lòng,
Nỗi niềm hối hận, giận mùa đông,
Để em tàn úa và kiệt sức,
Em buồn, ấm ức anh có hay.

Em hỡi bao giờ lại về đây,
Mình cùng ca khúc rộn đường mây,
Hay là em đã thôi bay mất,
Để lại hận sầu mãi từ đây !!!


(kata thương hạc)

Tuesday, January 26, 2010

Tặng J một trời mai trắng - Prunus

Tặng em một chút hương xuân
Để lòng vơi nhẹ, nuôi dần niềm vui

http://www.biopix.eu/Temp/Prunus%20cerasifera%2000019.JPG

http://www.giacngo.vn/UserImages/1/2009/01/29/caymai.gif

http://www.floracyberia.net/spermatophyta/angiospermae/dicotyledoneae/rosaceae/prunus_spinosa.jpg

http://www.robsplants.com/images/portrait/PrunusPadus090425b.jpg

http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/c/c9/Prunus-padus-flower.JPG

http://lh5.ggpht.com/_rWksMjEBTQk/Sa1TyKJvPzI/AAAAAAAALi4/-yo8ljxqoZ8/s800/leo-mic-Prunus-avium-39.jpg


(chú thích: chi Prunus là chi Mai, Đào, Mơ, Cherry.. thuộc họ Hoa Hồng Rosaceae thường có ở xứ lạnh... Khác với Mai Vàng ngày tết ở Việt Nam ta, thuộc họ Ochnaceae)

Power Up

http://farm3.static.flickr.com/2023/2355210961_39d7322174.jpg


Đôi khi, cũng cần tự lên tinh thần cho mình 1 chút...


http://images.businessweek.com/ss/08/12/1216_sb_communication/image/11_encourage.jpg

Monday, January 25, 2010

Mứt tết - thuốc trên bàn khách

http://www.simplevietnam.com/uploads/DAT%20NUOC%20-%20CON%20NGUOI/Mua%20Tet/MutTetlt.jpg

(sưu tầm - ủng hộ phong trào tự làm mứt tết của các bạn trên Multiply)


Cứ đến Tết thì nhà nào cũng vậy – bên cành hoa đào hoặc chậu mai đua sắc, cũng đều có một khay mứt (mứt dừa, mứt gừng, mứt khoai, các loại mứt dẻo như mãng cầu, tắc, me, thơm, khế…) kèm theo đĩa hạt dưa đỏ để khách khứa đến nhâm nhi bên tách trà lài, trà sen thơm ngát. Trước đây, vào dịp Tết, mỗi nhà thường tự làm mứt với “bí quyết” chế biến, gia giảm riêng khiến cho hương vị mứt của mỗi nhà mỗi khác; và các cô gái cũng thể hiện tài “nữ công gia chánh” của mình một phần qua những món mứt tự làm mỗi độ Xuân sang. Ngày nay, với đà phát triển và xu thế của thị trường, người tiêu dùng có thể lựa chọn hàng trăm thứ mứt ngon, đẹp mắt, đóng gói sẵn trong bao bì bảo đảm vệ sinh, được bày bán trên các gian hàng trong siêu thị, chợ…, rất tiện dụng - dù để làm quà biếu bạn bè, người thân, dùng tiếp khách hay bày trân trọng trên bàn thờ cúng Tổ tiên trong ba ngày Tết.
“Mứt có thể chữa bệnh!” Thông tin này khiến những người ưa đồ ngọt hoặc đang phải ăn kiêng đường rất “khoái”. Quả thật, đứng trên phương diện Đông Y mà xét, những thứ trái cây dùng chế biến mứt, cũng là những dược liệu có giá trị chữa bệnh. Do đó mứt cũng có hai giá trị – dinh dưỡng và chữa bệnh. Mọi sự cố về dư cân hoặc tăng đường huyết chẳng phải do mứt (và các đồ ngọt khác) gây ra, mà nguyên nhân chính không gì khác lại là sự ăn quá mức và không hợp lý của chúng ta.
Hãy cùng nhau điểm lại những tác dụng có lợi cho sức khỏe của một số lọai mứt điển hình:
* Mứt gừng: Ăn từ 10 -15gr mỗi ngày có tác dụng làm ấm người, kích thích tiêu hóa. Mứt gừng có tác dụng giải độc, chống nôn mửa, bụng đầy trướng, đau bụng do ăn uống không điều độ; dùng phòng bệnh viêm đường hô hấp (viêm họng, ho mất tiếng)... Nhắc đến mứt gừng, nhất thiết phải nhắc tới mứt gừng Huế. Hầu như có mặt trong mọi gia đình, mứt gừng Huế vàng rượm và cay thơm hơn mứt gừng trong Nam hay ngoài Bắc. Gừng Huế trồng ở đất đồi nên củ nhỏ, màu vàng, không trắng như gừng nơi khác. Những gia đình giàu có ở Huế xưa chế biến mứt gừng rất công phu. Họ làm mứt bằng nguyên củ gừng non, gọt vỏ sạch, ngâm vào nước lạnh, lấy que nhọn xăm cho thật mềm, sau đó xả nước lạnh, vắt chanh vào gừng, phơi nắng khoảng hai tiếng đồng hồ, rửa cho hết vị chua của chanh, ép khô, luộc lần nữa, lại ép khô rồi mới rim đường.
* Mứt cà rốt: Dùng 30 - 50gr/ngày có tác dụng bổ huyết, kích thích tiêu hóa. Dùng cho người ăn khó tiêu, gầy còm, thiếu máu, trẻ em chậm lớn, chậm mọc răng và tiêu chảy kéo dài do thiếu dinh dưỡng. Mứt cà rốt còn chữa được kiết lỵ mãn tính. Trong cà rốt còn có tiền vitamin A - có tính năng ngăn ngừa khô giác mạc, quáng gà, vết thương lâu lành và tăng cường sức đề kháng của cơ thể.
* Mứt tắc (quất): giải khát, kích thích tiêu hóa, ngon miệng, tiêu đờm, chống nôn mửa tốt, đồng thời cũng la thuốc giúp giải độc rượu, thuốc lá, chữa ho do phong hàn, các bệnh đường tiêu hoá (đầy tức vùng thượng vị, đau dạ dày, nôn mửa, chán ăn), đau bụng hoặc sa dạ con sau sinh..
* Mứt hồng: hồng nguyên trái ép dẹp sấy khô hoặc là hồng rim đường dùng từ 60 - 100g/ngày, có tác dụng chữa suy nhược cơ thể, suy dinh dưỡng. Khi ăn mứt hồng đừng vứt vỏ vì vỏ hồng là một vị thuốc tốt chữa ho và bệnh đi tiểu đêm. Mứt hồng Đà Lạt là “nhất xư”, nhưng có điều lạ là dân Đà Lạt lại không chuộng sản phẩm do mình làm ra, có lẽ họ ngán vì tiếp xúc hàng ngày với mùi vị, màu sắc của các loại mứt này.
* Mứt sen: ngày ăn từ 20 - 50gr hạt sen vừa bổ, vừa có tác dụng an thần đối với người suy nhược, kém ăn mất ngủ do stress hoặc do sử dụng nhiều các thứ kích thích như cà phê, thuốc lá, rượu bia,...
* Mứt cà chua: nhiều tiền vitamin A dùng cho người suy dinh dưỡng và người lao động trong môi trường nóng bức hay ô nhiễm, có tác dụng giải nhiệt, giải khát và tăng lực. Vỏ cà chua có lycopen là một chất ngăn ngừa ung thư hiệu quả.
* Mứt bí: có tác dụng lợi tiểu, giải nhiệt, giải khát, tiêu độc. Cũng vì để làm món mứt bí này mà các bà nội trợ Huế phải chuẩn bị suốt một, hai tháng trước Tết, từ việc đi mua loại bí đao già có phấn trắng trên vỏ, không sâu, rồi bảo quản cho đến gần Tết mới chế biến, sau đó phải mang phơi nắng. Nhờ sự tỉ mẩn và công phu như vậy mà khi nhấm nháp miếng mứt bí Huế bạn sẽ “cảm” ngay vị ngọt lịm - mát - đậm đà hương vị Tết...
* Mứt đậu phộng: giá trị dinh dưỡng cao do các chất đạm, đường, béo chứa trong hạt, cung cấp lượng ka-li, calcium, niacin, magné và potassium lớn giúp cơ thể tăng cường khả năng chống rét.
* Mứt dừa: có tác dụng nhuận tràng, là vị thuốc chống táo bón trong những ngày Tết do ăn nhiều chất đạm. Xứ dừa Bến Tre nổi tiếng món này, sợi mứt dừa nhỏ vừa dẻo vừa thơm ngon, béo ngậy - đặc biệt là món mứt dừa non...
* Mứt khoai lang: có tác dụng bồi dưỡng và nhuận tràng, tiêu viêm, thanh can, lợi mật, sáng mắt, vàng da, ung nhọt, viêm tuyến vú, phụ nữ kinh nguyệt không đều (dùng trước kỳ kinh), nam giới di tinh, trẻ em cam tích, lỵ.
* Mứt phật thủ: có tác dụng kích thích hô hấp, chữa ho và kích thích tiêu hóa nếu làm món khai vị. Những người lo âu và tiêu hóa kém nên dùng mứt phật thủ. Có điều, mứt này chỉ ngoài Bắc mới có, ít thấy bày bán trong Nam. Vả lại trái phật thủ vị đắng nên khi chế biến tốn nhiều đường và cách làm cũng công phu, nên trong miền Nam dù có trưng cây phật thủ làm cảnh, nhưng ít người biết đến (và biết ăn) loại mứt này.
* Mứt me: có tác dụng nhuận trường nhẹ, nhiều acid sinh học và acid tartrat từ potassium, chống buồn nôn, giải khát và xua tan mệt mỏi, hạ sốt. Mứt me ngon nhất là loại của Phan Thiết, Bình Thuận. Me được chọn làm mứt là loại me ván già nhưng còn xanh (chưa chín), trái to ngang hoặc me đũa, trái dài, mắt thẳng, cơm dày. Loại me ươn, me mật không làm được vì mứt sẽ nhão, thâm đen, ít ngon.
Từ những tác dụng kể trên, thì chúng ta hiểu vì sao ngày Tết, khay mứt đúng là thứ không thể thiếu đối với mọi người. Nếu như bánh chưng – bánh dầy là món không thể thiếu vắng trong ngày Xuân thì mứt cũng như cái hồn không thể mất đi của Tết cổ truyền dân tộc. Ngày xưa, các bà, các mẹ, các cô thường chộn rộn chuẩn bị mứt Tết khá công phu để có món ngon cho con cháu sum vầy đầu năm. Giờ đây mọi thứ đều được đóng gói sẵn sàng, ngay cả mứt cũng được sản xuất trên dây chuyền công nghiệp hiện đại, từng bước làm yên lòng người nội trợ với mối lo lắng về chất lượng và sự an toàn của loại thực phẩm đặc biệt này…
Nguyễn Ngọc

Saturday, January 23, 2010

Bằng Lòng

http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/0/0c/Felicidade_A_very_happy_boy_2.jpg


Biết bằng lòng là biết đủ, biết hạnh phúc, biết bao dung...
Sẽ tránh được buồn phiền, ganh tỵ, tranh đua...

Mà có lý do gì để không bằng lòng nữa đây ?

Thursday, January 21, 2010

Mới.



Sáng sớm, mới
Giọt nắng, mới
Cơn gió, mới
Mùa xuân, mới.

Một ngày, mới
Nụ cười, mới,
Tinh thần, mới,
Cuộc sống, mới.

*ngày 21.01.2010, mới.

Ăn xin tri thức



Tôi xách túi đồ nhãn hiệu Levi’s ra khỏi Plaza rồi đứng lại ở cửa chờ bạn. Một tay ăn mày chuyên nghiệp phát hiện ra tôi, sán tới đứng trước mặt. Câu chuyện của tôi chỉ có thế thôi. Thế nhưng tay ăn mày đã dạy tôi một bài học kinh tế còn sâu sắc hơn một khoá học tại chức kinh tế ở trường. Tôi kể câu chuyện này chính bởi ý nguyện của tay ăn mày đó.

- Xin anh… cho tôi ít tiền đi! – Tôi đứng đó chả có việc gì nên tiện tay vứt cho hắn đồng tiền xu, rồi bắt chuyện cùng nhau.

Ăn mày rất thích kể lể.

- Tôi chỉ ăn mày quanh khu mua sắm này thôi, anh biết không? Tôi chỉ liếc một phát là thấy anh ngay. Đi mua Levi’s ở Plaza chắc chắn nhiều tiền…

- Hả? Ông cũng hiểu đời phết nhỉ! – Tôi ngạc nhiên.

- Làm ăn mày, cũng phải ăn mày cho nó có khoa học. – Ông ta bắt đầu mở máy.
Tôi ngẫm nghĩ một lát, thấy thú vị bèn hỏi:

- Thế nào là ăn mày một cách khoa học?

Tôi nhìn kỹ ông ta, đầu tóc rối bù, quần áo rách nát, tay gầy giơ xương, nhưng lại sạch sẽ.

Ông ta giảng giải:

- Ai chẳng sợ và ghét ăn mày, nhưng tôi tin anh không ghét tôi, tôi đoan chắc điều đó. Đấy là điểm tôi khác biệt với những thằng ăn mày khác.

Tôi gật đầu đồng ý, đúng là tôi không ghét ông ta, nên tôi đang nói chuyện với ông ta đấy thôi.

- Tôi biết phân tích SWOT, những ưu thế, bất lợi, những cơ hội và nguy cơ. Đối mặt với những thằng ăn mày là đối thủ cạnh tranh của tôi, ưu thế (Strengths) của tôi là tôi không làm người ta phản cảm, lánh sợ. Cơ hội (Opportunities) và nguy cơ (Threats) thì chỉ là những yếu tố điều kiện bên ngoài thuộc về hoàn cảnh, có thể là dân số ở đây đông hay vắng, thành phố có quyết định chỉnh trang đô thị, dẹp hè phố chăng…

- …???

- Tôi đã từng tính toán rất cụ tỉ (cụ thể và tỉ mỉ) rằng, khu vực thương mại này người qua lại đông, mỗi ngày khoảng mười nghìn người, nghèo thì nhiều lắm, nhưng người giàu còn nhiều hơn. Trên phương diện lý luận thì giả như mỗi ngày tôi xin được mỗi người một đồng xu một nghìn đồng, thì mỗi tháng thu nhập của tôi đã được ba trăm triệu đồng. Nhưng thực tế thì đâu phải ai cũng cho ăn mày tiền, mà một ngày làm sao tôi đi xin được mười nghìn lượt người. Vì thế, tôi phải phân tích, ai là khách hàng mục tiêu của tôi, đâu là khách hàng tiềm năng của tôi.

Ông ta lấy giọng nói tiếp:

- Ở khu Plaza này thì khách hàng mục tiêu của tôi chiếm khoảng 30% số lượng người mua sắm, tỉ lệ thành công khoảng 70%. Lượng khách hàng tiềm năng chiếm khoảng 20%, tỉ lệ thành công trên đối tượng này khoảng 50%. Còn lại 50% số người, tôi chọn cách là bỏ qua họ, bởi tôi không có đủ thời gian để tìm vận may của mình với họ, tức là xin tiền họ.

- Thế ông định nghĩa thế nào về khách hàng của ông? – Tôi căn vặn.

- Trước tiên, khách hàng mục tiêu nhé. Thì những nam thanh niên trẻ như anh đấy, có thu nhập, nên tiêu tiền không lưỡng lự. Ngoài ra các đôi tình nhân cũng nằm trong đối tượng khách hàng mục tiêu của tôi, họ không thể mất mặt trước bạn khác phái, vì thế đành phải ra tay hào phóng. Rồi tôi chọn các cô gái xinh đẹp đi một mình là khách hàng tiềm năng, bởi họ rất sợ bị lẽo đẽo theo, chắc chắn họ chọn cách bỏ tiền ra cho rảnh nợ. Các đối tượng này đều thuộc tầm tuổi 20-30. Nếu tuổi khách hàng nhỏ quá, họ không có thu nhập, mà tuổi già hơn, thì họ có thể đã có gia đình, tiền bạc bị vợ cầm hết rồi. Những ông chồng đó biết đâu có khi đang âm thầm tiếc hận rằng không thể ngửa tay ra xin tiền của tôi ấy chứ!

- Thế thì mỗi ngày ông xin được bao nhiêu tiền?

- Thứ hai đến thứ sáu, sẽ kém một chút, khoảng hai trăm nghìn. Cuối tuần thậm chí có thể 4-500 nghìn.

- Hả? Nhiều vậy sao?

Thấy tôi nghi ngờ, ông ta tính cho tôi thấy:

- Tôi cũng khác gì anh, tôi cũng làm việc tám giờ vàng ngọc. Buổi sáng từ 11h đến tối 7h, cuối tuần vẫn đi làm như thường. Mỗi lần ăn mày một người tôi mất khoảng 5 giây, trừ đi thời gian tôi đi lại, di chuyển giữa các mục tiêu, thường một phút tôi xin được một lần được một đồng xu 1 nghìn, 8 tiếng tôi xin được 480 đồng một nghìn, rồi tính với tỉ lệ thành công 60% [(70%+50%)÷2] thì tôi được khoảng 300 nghìn.

Chiến lược ăn mày của tôi là dứt khoát không đeo bám khách chạy dọc phố. Nếu xin mà họ không cho, tôi dứt khoát không bám theo họ. Bởi nếu họ cho tiền thì đã cho ngay rồi, nếu họ cho vì bị đeo bám lâu, thì tỉ lệ thành công cũng nhỏ. Tôi không thể mang thời gian ăn mày có giới hạn của tôi để đi lãng phí trên những người khách này, trong khi tôi có thể xoay ngay sang mục tiêu bên cạnh.

Trời, tay ăn mày này có đầu óc quá đi, phân tích như thể giám đốc kinh doanh hoặc giám đốc tiếp thị vậy.

- Ông nói tiếp đi! – Tôi hào hứng.

- Có người bảo ăn mày có số may hay xui, tôi không nghĩ thế. Lấy ví dụ cho anh nhé, nếu có một thanh niên đẹp trai và một phụ nữ xinh đẹp đứng trước cửa shop đồ lót mỹ phẩm, thì anh sẽ chọn ai để ăn mày?

Tôi ngẫm nghĩ rồi bảo, tôi không biết.

- Anh nên đi đến xin tiền anh thanh niên kia. Vì đứng bên anh ta là một phụ nữ đẹp, anh ta chẳng lẽ lại không cho ăn mày tiền. Nhưng nếu anh đi xin cô gái đẹp, cô ta sẽ giả vờ là ghê sợ anh rồi lánh xa anh.

Thôi cho anh một ví dụ nữa: Hôm nọ đứng ở cửa siêu thị BigC có một cô gái trẻ tay cầm túi đồ vừa mua từ siêu thị, một đôi nam nữ yêu nhau đang đứng ăn kem, và một anh chàng đóng bộ công chức chỉnh tề, tay xách túi đựng máy tính xách tay. Tôi chỉ nhìn họ ba giây, sẽ không ngần ngừ bước thẳng tới mặt cô gái trẻ xin tiền, cô gái cho tôi hẳn hai đồng xu, nhưng ngạc nhiên hỏi tôi tại sao chỉ xin tiền có mỗi cô ta. Tôi trả lời rằng, cái đôi tình nhân kia đang ăn, họ không tiện rút ví ra cho tiền, anh kia trông có vẻ lắm tiền, trông như sếp nhưng vì thế trên người họ thường không có sẵn tiền lẻ. Còn cô vừa mua sắm ở siêu thị ra, cô tất còn ít tiền thừa, tiền lẻ.

Chí lý, tôi càng nghe tay ăn mày nói càng tỉnh cả người ra.

- Cho nên tôi bảo rồi, tri thức quyết định tất cả!

Tôi nghe sếp tôi nói bao lần câu này, nhưng đây là lần đầu tôi nghe một thằng ăn mày nói câu này.

- Ăn mày cũng phải mang tri thức ra mà ăn mày. Chứ ngày ngày nằm ệch ra ở xó chợ, cầu thang lên đường vượt giao lộ, xin ai cho được tiền? Những người đi qua giao lộ, chạy qua cổng chợ đều vội vàng hoặc cồng kềnh, ai ra đấy mà chơi bao giờ, ra đấy xin chỉ mệt người. Phải trang bị tri thức cho chính mình, học kiến thức mới làm người ta thông minh lên, những người thông minh sẽ không bao giờ ngừng học hỏi kiến thức mới. Thế kỷ 21 rồi, bây giờ người ta cần gì, có phải là cần nhân tài không?

Có lần, có một người cho tôi hẳn 50 nghìn, nhờ tôi đứng dưới cửa sổ gào: “Hồng ơi, anh yêu em”, gào 100 lần. Tôi tính ra gọi một tiếng mất 5 giây, thời gian cũng tương tự như tôi đi ăn mày một lần, nhưng lợi nhuận đạt được chỉ 500 đồng, còn kém đi ăn mày, thế là tôi từ chối.

Ở đây, nói chung một tay ăn mày một tháng có thể đi xin được một nghìn hoặc tám trăm lần. Người nào may mắn thì cùng lắm đi xin được khoảng hai nghìn lần. Dân số ở đây khoảng ba triệu, ăn mày độ chục anh, tức là tôi cứ khoảng mười nghìn người dân mới ăn mày một người. Như thế thu nhập của tôi ổn định, về cơ bản là cho dù kinh tế thế giới đi lên hay đi xuống, tình hình xin tiền của tôi vẫn ổn định, không biến động nhiều.

Trời, tôi phục tay ăn mày này quá!

- Tôi thường nói tôi là một thằng ăn mày vui vẻ. Những thằng ăn mày khác thường vui vì xin được nhiều tiền. Tôi thường bảo chúng nó là, chúng mày nhầm rồi. Vì vui vẻ thì mới xin được nhiều tiền chứ.

Quá chuẩn!

- Ăn mày là nghề nghiệp của tôi, phải hiểu được niềm vui do công việc của mình mang lại. Lúc trời mưa ít người ra phố, những thằng ăn mày khác đều ủ rũ oán trách hoặc ngủ. Đừng nên như thế, hãy tranh thủ mà cảm nhận vẻ đẹp của thành phố. Tối về tôi dắt vợ và con đi chơi ngắm trời đêm, nhà ba người nói cười vui vẻ, có lúc đi đường gặp đồng nghiệp, tôi có khi cũng vứt cho họ một đồng xu, để thấy họ vui vẻ đi, nhìn họ như nhìn thấy chính mình.

- Ối ông cũng có vợ con?

- Vợ tôi ở nhà làm bà nội trợ, con tôi đi học. Tôi vay tiền ngân hàng mua một căn nhà nhỏ ở ngoại thành, trả nợ dần trong mười năm, vẫn còn sáu năm nữa mới trả hết. Tôi phải nỗ lực kiếm tiền, con tôi còn phải học lên đại học, tôi sẽ cho nó học Quản trị kinh doanh, Marketing, để con tôi có thể trở thành một thằng ăn mày xuất sắc hơn bố nó.

Nguyễn Tất Thịnh
Giảng viên Học viện Hành chính Quốc gia

Wednesday, January 20, 2010

Làm sao quên ? Thì đây.



từ chị Lê Uyển Văn:

"k làm gì cả
khi em đã tận lực
đã kiệt cùng nỗ lực
mà k có kết quả gì
tự khắc bão hòa
tự khắc phôi pha
cái quên nó đến bất ngờ hơn mình tưởng"


---------------------------------------------------------------

Tuesday, January 19, 2010

Ôi cưng quá..muốn có 1 đứa..



Xin thề có trời đất và con mèo, tôi sẽ là 1 người cha tốt...



yêu thương con một cách quá đáng

http://images.timnhanh.com/blog/image/cha%20con%202(2).jpg

có lẽ...cũng đến lúc rồi...

http://image.tin247.com/dantri/080928104830-21-908.jpg

Monday, January 18, 2010

Cười nào Jeyson



Nào, cười một cái! Nhớ nghen Jeyson ! Cái gì cũng xứng đáng, nên phải cười...

Friday, January 15, 2010

Tuesday, January 12, 2010

Con khóc


Khóc làm trôi vết đau thương,
Chân kia ngã quỵ cũng thường mà thôi.
Chi bằng đứng dậy mà coi,
Để thêm vững chắc, thép tôi cứng rồi

Monday, January 11, 2010

Em dữ



Ai cũng tưởng rằng em hung dữ,
Ánh mắt nhìn đạn dược chất đầy mi,
Trong lời nói thì có nhiều gai nhọn,
Sẵn sàng châm, chích, thọc, chọc người ta.

Ai cũng tưởng rằng em hung dữ,
Khói trên đầu luôn bốc hỏa rực hồng,
Chuyện chi cũng làm em nổi cơn dóa,
Chửi thẳng tay mấy kẻ khiếm nhã tình.

Ai cũng nghĩ rằng em hung dữ,
Khi thấy em quăng cả bầy đom đóm
Theo tát tay cho kẻ thất phu này,
Bởi nó dám nói rằng em khêu gợi.

Ai cũng cho rằng em quá hung dữ,
Dám tay đôi thách thứ với đàn ông,
Anh dám thốt thêm một lời như thế nữa,
Khiến chị đau, tôi sẽ dám liều mình.

Ai nghĩ thế rồi ai sẽ nhìn thấy,
Khi em dành nước mắt khóc người đi,
Mang theo trái tim em đầy máu đỏ,
Bất chợt ngừng, không đập nữa bao giờ.

Ai nghĩ thế rồi ai sẽ cảm thấy,
Sự nồng nàn, se sắt thắt tim yêu,
Là em đó khi nhìn anh đau nhói
Bất lực nhìn kẻ sóng bước cùng ai.

Ai tưởng thế rồi ai sẽ thương em,
Im lặng đứng nhìn anh mà khó chịu,
Muốn tung hoành như thuở em ngày xanh
Để kéo anh ra khỏi vùng bão tố.

Ai biết thế mà ai không biết em,
Hung dữ lắm nhưng lại mềm như bún,
Khi anh choàng ôm chặt phía đàng sau,
Thốt ra tiếng yêu thương đầy dịu ngọt..

Em có dữ hay là em chỉ dữ
Khi mà em bị dập tả tơi mình,
Gượng đứng dậy mắt quắc, nắm tay bầm
Để chống lại cuộc đời cho nó xứng ?

(kata - em)

Xông tới




Xoay tròn xoay mòng xoay vòng,
Vòng qua vòng lại lại lòng vòng thêm.
Có đâu nhân định thắng trời,
Trời kia đã bắt làm người có thân.

Long đong chân lấm bụi trần,
Phủi đi không sạch rửa hoài không trôi,
Ngỡ đâu trần thế rong chơi,
Ai ngờ ở mãi hết đời mới thôi.

Thôi thì thôi, cũng chịu thôi,
Cười khan vài tiếng ho hơi đứt nguồn
Kiên gan mắt đỏ môi trầm
Dọc ngang nào sá sợ dầm mưa sao ?

Nào, hãy xông tới đi nào...

(Kata)

Sunday, January 10, 2010

Đổi màu



Cuộc sống rồi cũng đến lúc thay,
Sắc mới đổi chỗ màu cũ phai,
Tẩy trang gương mặt đầy bụi bám,
Đánh vào lớp phấn dậy thì lai.

Giũa tay rũ móng, bay đi đất,
Em phủi áo quần, dậm chút hương,
Giày thanh vớ mỏng nhẹ nâng gót,
Dạo bước phố phường ngắm người qua.

Một năm ồn ã đầy nhọc mệt,
Gói lại trong lòng mới tối qua,
Sáng nay dậy sớm nhìn tia nắng,
Bất chợt đổi màu tự trong ta.



(tặng em và những yêu thương đong đầy cùng lời chúc)
kata